이연복 깐풍치킨(간장소스) 만드는 법

간장 소스

간장, 노추간장, 치킨스톡과 물을 섞은 베이스를 담은 통에(가로 세로 높이 15*20*15cm 정도)

식초 계량컵으로 3개, 설탕 크게 3스푼, 소금은 평평하게 3스푼

 

웍에 파, 마늘, 당근, 옥수수, 완두콩을 넣고 소스를 넣어 살짝 졸이듯이 끓인 뒤 튀긴 닭을 넣고 섞어준다.

전분은 안 들어간다.